供给机体能量氮平衡的公式具有清除血中胆固醇作用的物质是热量单位“卡”和国际能量单位“焦耳”之间的换算关系是膳食纤维能改善肠道菌群是因为其具有什么理化特性维生素C缺乏的表现为C:A:氮平衡=摄入氮-尿氮 B:氮平衡=摄入氮-粪氮 C:氮平衡= 点我阅读全文
参与构成机体组织细胞计算氨基酸模式时，将哪种氨基酸定为1与其比较下列物质只存在于动物性食物中的是蛋白质脂肪碳水化合物的能量系数分别是膳食纤维增加饱腹感是因为其具有什么理化特性人体维生素缺乏的原因主要是B:A:赖氨酸 B:半胱氨酸 C:蛋氨酸 点我阅读全文
制定0-6个月AI的依据是与人体氨基酸模式最为接近的食物是下列食用油单位重量不饱和脂肪酸含量最高的是下列不是食物的能量来源的是 以下属于膳食纤维的是维生素A的生理功能为A:制定0-6个月AI的依据是 B:随机临床干预研究 C:母乳摄入量和各 点我阅读全文
中国营养学会2000年制定的膳食营养素参考摄入量不包括 蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为 下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是 关于淀粉，以下说法正确的是 能提供丰富无机盐维生素和膳食纤维的食物是 下列为B族维生素的是 A:EAR B:RD 点我阅读全文
调节机体的生理活动蛋白质的生理功能有肥胖是如下哪些疾病的高危因素碳水化合物的生理功能包括膳食纤维的功能有关于水溶性维生素的叙述错误的是D:A:机体主要构成成分 B:构成机体重要的生理活性物质 C:供给能量 D:抗生酮作用 答案: 机体主要构 点我阅读全文
其他三项都是以下属于机体必需氨基酸的是必需脂肪酸缺乏可能引起如下哪些问题下列关于血糖生成指数的描述，正确的是以下哪种食物主要含可溶性膳食纤维孕早期叶酸缺乏可导致答案:A:蛋氨酸 B:苏氨酸 C:色氨酸 D:丝氨酸 答案: 蛋氨酸;苏氨酸;色 点我阅读全文
A:EAR是能够满足某一特定人群50%个体需要量的摄入水平 B:EAR是能够满足某一特定人群绝大多数个体需要量的摄入水平 C:可以从AI来推测EAR D:日常摄入量低于EAR的个体在人群中的比例就等于该人群摄入不足个体的比例 答案: EAR 点我阅读全文
A:蛋白质 B:脂类 C:碳水化合物 D:维生素 答案: 蛋白质;脂类;碳水化合物蛋白质互补作用的目的包括下列能提供能量的营养素有维生素D的活性形式为微量营养素包括A:提高蛋白质的营养价值 B:相互补充必需氨基酸的不足 C:为了使混合蛋白质 点我阅读全文