当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（ ）方法从样品中分离。 在蒸馏法中，可加入（ ）防止乳浊现象。炭化高糖食品时，加入的消泡剂是( )水蒸汽蒸馏法测总挥发酸适用于各类饮料果蔬及其制品发酵制品酒等中挥发酸含量的测定。( 当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（ ）方法从样品中分离。 在蒸馏法中，可加入（ ）防止乳浊现象。炭化高糖食品时，加入的消泡剂是( )水蒸汽蒸馏法测总挥发酸适用于各类饮料果蔬及其制品发酵制品酒等中挥发酸含量的测定。( 2022-02-01 8
下列属于商业部行业推荐标准的是（ ）。 对样品进行理化检验时，采集样品必须有（ ） 水的色度的常用测定方法是铂钴比色法和铬钴比色法。（ ） 常压干燥法一般使用的温度是( )。 测定食品中灰分时，首先准备瓷坩埚，用盐 下列属于商业部行业推荐标准的是（ ）。 对样品进行理化检验时，采集样品必须有（ ） 水的色度的常用测定方法是铂钴比色法和铬钴比色法。（ ） 常压干燥法一般使用的温度是( )。 测定食品中灰分时，首先准备瓷坩埚，用盐 2022-01-31 7
CAC的中文全称是（ ）。 采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验复验备查或仲裁,一般散装样品每份不少于( )。密度和相对密度都与温度无关。（ ）在干燥过程中,为了避免食品原料形成硬皮或 CAC的中文全称是（ ）。 采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验复验备查或仲裁,一般散装样品每份不少于( )。密度和相对密度都与温度无关。（ ）在干燥过程中,为了避免食品原料形成硬皮或 2022-01-30 13
下列那种情况可以采用快速分析方法？（ ）使空白测定值较低的样品处理方法是（ ） 测定物质的折射率可以判断物质的纯度和浓度。（ ）测定食品中的水分含量时，称样数量一般控制在其干燥后的残留物质量在（ ）通常把食品经高温灼烧后的残留物称 下列那种情况可以采用快速分析方法？（ ）使空白测定值较低的样品处理方法是（ ） 测定物质的折射率可以判断物质的纯度和浓度。（ ）测定食品中的水分含量时，称样数量一般控制在其干燥后的残留物质量在（ ）通常把食品经高温灼烧后的残留物称 2022-01-30 9
下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( )常压干法灰化的温度一般是（ ） 折光法只测定可溶性固形物含量。（ ）（ ）是唯一公认的测定香料中水分含量的标准。 富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是( ) 下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( )常压干法灰化的温度一般是（ ） 折光法只测定可溶性固形物含量。（ ）（ ）是唯一公认的测定香料中水分含量的标准。 富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是( ) 2022-01-29 5
