糖鞘脂与甘油醇糖脂在结构上的区别是（ ）。 A:前者含有鞘氨醇，后者含有甘油醇 B:前者不含脂肪酸，后者含脂肪酸 C:前者含多糖，后者含寡聚糖 D:前者有极性和非极性头，后者无极性和非极性头 答案: 前者含有鞘氨醇，后者含有甘油醇下列化合物 点我阅读全文
单糖中的羟基被氨基取代的化合物称（ ）。 A:糖苷 B:糖脂 C:酰胺 D:氨基糖 答案: 氨基糖氨基酸在等电点时，应具有的特点是（ ）。 A:不具正电荷 B:不具负电荷 C:净电荷不为零 D:在电场中不泳动 答案: 在电场中不泳动几丁质的 点我阅读全文
脂肪的碱水解称为（ ）。 A:酯化 B:还原 C:皂化 D:氧化 答案: 酯化在以下情况下，机体能量的提供主要来自脂肪的是（ ）。 A:餐后 B:剧烈运动 C:禁食（饥饿） D:空腹 答案: 禁食（饥饿） 点我阅读全文
组成纤维素大分子的单体是（ ）。 A:β-L-葡萄糖 B:β- D-葡萄糖 C:α-D-葡萄糖 D:α-L-葡萄糖 答案: β- D-葡萄糖在室温下，含不饱和脂肪酸较多的脂类其物理状态多为（ ）。 A:液态 B:固态 C:液态和固态共存 D 点我阅读全文