处理屠宰后动物组织的方法会影响蛋白质的水解和ATP的降解程度。 A:错 B:对 答案: 对下列有关多糖的叙述错误的是.食品中的水分分类很多，下面哪些属于同一类？ A:毛细管水 B:多分子层水 C:构成水 D:结合水 答案: 多分子层水,构成 点我阅读全文