D:8磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。B:3.22 RNA 和 DNA 彻底水解后的产物 （ ）有机磷农药与酶分子活性部位的Ser-OH共价结合，从而使酶失活，属于不可逆抑制。叶酸在体内的活性形式有ACP和CoA。答案: 3 D:8磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。B:3.22 RNA 和 DNA 彻底水解后的产物 （ ）有机磷农药与酶分子活性部位的Ser-OH共价结合，从而使酶失活，属于不可逆抑制。叶酸在体内的活性形式有ACP和CoA。答案: 3 2022-01-31 6
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。DNA 合成的原料（ ）金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。维生素 下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。DNA 合成的原料（ ）金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。维生素 2022-01-29 13
1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（ ）某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。肽链中 1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（ ）某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。肽链中 2022-01-29 15
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:作为酶 B:储藏能量 C:作为离子通道 D:作为信号受体 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:A 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:作为酶 B:储藏能量 C:作为离子通道 D:作为信号受体 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:A 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 2021-12-29 8
D:葡萄糖A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DN D:葡萄糖A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DN 2021-12-29 8
下列哪种糖不能形成糖脎（ ）A:羊毛蜡 B:甘油三硬脂酸酯 C:石蜡 D:甘油三丁酸酯 E:胆固醇硬脂酸酯 答案: 石蜡破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。Tm 是指 ( ) 的温度如果要求酶促反应v=Vmax×90 下列哪种糖不能形成糖脎（ ）A:羊毛蜡 B:甘油三硬脂酸酯 C:石蜡 D:甘油三丁酸酯 E:胆固醇硬脂酸酯 答案: 石蜡破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。Tm 是指 ( ) 的温度如果要求酶促反应v=Vmax×90 2021-12-28 17
D:麦芽糖答案: 磷脂天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。下列关于 DNA 的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？ （ ）关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？（ ）答案: 蔗糖下 D:麦芽糖答案: 磷脂天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。下列关于 DNA 的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？ （ ）关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？（ ）答案: 蔗糖下 2021-12-28 9
B:葡萄糖B:胆固醇在生理pH情况下，下列氨基酸中（ ）带净负电荷。 维系 DNA 双螺旋稳定的最主要的力是（ ） 使酶具有高催化效应的因素是( )。泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分？（ ）C:果糖C:三酰甘油 D:磷 B:葡萄糖B:胆固醇在生理pH情况下，下列氨基酸中（ ）带净负电荷。 维系 DNA 双螺旋稳定的最主要的力是（ ） 使酶具有高催化效应的因素是( )。泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分？（ ）C:果糖C:三酰甘油 D:磷 2021-12-27 9
A:透明质酸 B:硫酸软骨素 C:肝素 D:右旋糖酐 答案: 肝素 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是（ ）反应 A:透明质酸 B:硫酸软骨素 C:肝素 D:右旋糖酐 答案: 肝素 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是（ ）反应 2021-11-22 9
D:乳糖 C:顺丁烯二酸 D:琥珀酸 E:亚油酸 答案: 亚油酸 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。 D:560 一个酶经过多次纯化后，下面哪个说法正确？ 答案: 麦芽糖 关于脂肪酸的叙述不正确的是（ ）。 A:亲 D:乳糖 C:顺丁烯二酸 D:琥珀酸 E:亚油酸 答案: 亚油酸 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。 D:560 一个酶经过多次纯化后，下面哪个说法正确？ 答案: 麦芽糖 关于脂肪酸的叙述不正确的是（ ）。 A:亲 2021-11-21 10
下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（ ）A:脂蛋白 B:糖蛋白 C:磷脂 D:糖脂 答案: 糖脂下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述（ ）是正确的。一个B型双螺旋DNA片段的长度为306nm，约含（ 下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（ ）A:脂蛋白 B:糖蛋白 C:磷脂 D:糖脂 答案: 糖脂下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述（ ）是正确的。一个B型双螺旋DNA片段的长度为306nm，约含（ 2021-11-17 12
不与碘发生显色反应的是（ ）A:甘油磷脂可用丙酮提取。 B:甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同。 C:在pH=7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在。 D:将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构。 E:用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐 不与碘发生显色反应的是（ ）A:甘油磷脂可用丙酮提取。 B:甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同。 C:在pH=7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在。 D:将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构。 E:用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐 2021-11-16 15
