霜或者冰的结晶影响干制品的最大因素是（）A含水量B脂肪含量C蛋白含量 – 萌面人点PRO

龙头鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须。（） A 对 B 错答案对

点我阅读全文

大西洋鲑是挪威三文鱼的主要品种吗？（） A 对 B 错答案对

点我阅读全文

海八珍不包含下列哪种产品？ A 海参 B 鲍鱼 C 海肠 D 鱼翅答案海肠

点我阅读全文

三文鱼大马哈鱼鲑鱼是同一种鱼吗？（） A 对 B 错答案对

点我阅读全文

产于我国的大马哈鱼是（） A 大西洋鲑鱼 B 太平洋鲑鱼答案太平洋鲑鱼

点我阅读全文

吃海胆和海星时，我们食用的部分属于它们的（） A 肌肉 B 外壳 C 生殖腺答案生殖腺

点我阅读全文

下列哪种不属于棘皮动物？（） A 海参 B 海胆 C 海鞘 D 海星答案海鞘

点我阅读全文

“纳米虾”体长约（） A 1-2毫米 B 3-6毫米 C 8-10毫米 D 10-13毫米答案 3-6毫米

点我阅读全文

章鱼有多少条足？（） A 10 B 8 C 6 D 7 答案 8

点我阅读全文

下列哪种海参加工工艺有着悠久的历史（） A 淡干海参 B 盐干海参 C 冻干海参 D 高压即食海参答案盐干海参

点我阅读全文

放在厚厚冰床上的新鲜鱼，若闻上去有（）味，证明已腐败。A 辛辣 B 苦涩 C 腥酸答案腥酸

点我阅读全文

母梭子蟹的挑选要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一定要挑发黄色的，越深越好，拔开脐如果能看见隐约的（）为最好。A 红色 B 深青色 C 黄色答案红色

点我阅读全文

梭子蟹有三个品种：公梭子蟹肚脐呈不规则三角形母梭子蟹肚脐是呈比较圆形的二母梭子蟹（小母梭子蟹），其中（）价格便宜也最肥美。A 公梭子蟹 B 母梭子蟹 C 二母梭子蟹答案二母梭子蟹

点我阅读全文

生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎。A 对 B 错答案对

点我阅读全文

新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。A 软不易 B 硬易 C 硬不易答案硬不易

点我阅读全文

搜索