C:要提高原料乳中脂肪蛋白质含量，可在真空脱气的同时进行浓缩。 A:对 B:错 答案: 对B-乳球蛋白芽孢菌具有较强的耐热性，如下（ ）过程，可去除90%的芽孢菌。 A:超过温灭菌 B:离心净乳 C:过滤 D:巴氏杀菌 答案: 离心净乳 C:要提高原料乳中脂肪蛋白质含量，可在真空脱气的同时进行浓缩。 A:对 B:错 答案: 对B-乳球蛋白芽孢菌具有较强的耐热性，如下（ ）过程，可去除90%的芽孢菌。 A:超过温灭菌 B:离心净乳 C:过滤 D:巴氏杀菌 答案: 离心净乳 2022-01-16 15
