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A 酶与辅助因子复合物 B 酶与抑制剂复合物

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A 巯基 B 羟基 C 羧基 D 咪唑基答案羟基米氏常数：（）

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C 传递氢 D 传递电子

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答案决定酶的专一性如果要求酶促反应V=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是

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酶和化学催化剂共有的特征是：（）。

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A 反应条件温和 B 降低反应的活化能 C 具有高度的专一性 D 具有很高的催化效率答案降低反应的活化能蛋白酶是一种（）。

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A 作用时间 B 抑制剂浓度 C 底物浓度 D 酶与抑制剂的亲和力的大小答案作用时间酶的天然底物是指：（）

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在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。A 对 B 错答案对

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当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。A 对 B 错答案错

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蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。A 对 B 错答案对

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下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A 亮氨酸 B 酪氨酸 C 赖氨酸 D 蛋氨酸答案酪氨酸

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所有氨基酸都具有旋光性。A 对 B 错答案错

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蛋白质变性的本质是（）。A 构象变化 B 肽键断裂 C 辅基脱离 D 磷酸化答案构象变化,肽键断裂

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氨基酸不具有的化学反应是（）A 肼反应 B 异硫氰酸苯酯反应 C 茚三酮反应 D 双缩脲反应答案双缩脲反应

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