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标签:下列原料加工处理后结果处理正确的有()
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A:对 B:错 答案: 错 发酵工业用原料通常以有机氮源和无机氮源为主,加入少量糖质或淀粉质等碳水化合物。( )
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A:对 B:错 答案: 错 各种碳水化合物是由天然原料加工而成的,成分复杂,且因原料产地加工方法原料品种等不同,营养物质的含量也随之变化,这些对发酵会有产生较大影响。
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A:对 B:错 答案: 错 各种碳水化合物是由天然原料加工而成的,成分复杂,且因原料产地加工方法原料品种等不同,营养物质的含量也随之变化,这些对发酵会有产生较大影响。
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