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起止时间:2020-03-02到2020-03-08
更新状态:已完结
第1讲 绪论 第1讲 绪论单元测验
1、 饲料学是一门研究饲料的科学，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与（）需要之间的关系。
A:家禽营养
B:家畜营养
C:反刍动物营养
D:动物营养
答案: 动物营养
2、 在国外饲料业的发展历史中，1900年，（）开始被用作饲料。
A:啤酒槽
B:糖蜜
C:玉米蛋白粉
D:羽毛粉
答案: 啤酒槽
3、 在国外饲料业的发展历史中，1922年，美国首次生产（）。
A:糖蜜
B:大豆粕
C:尿素
D:羽毛粉
答案: 大豆粕
4、 1859年，Gouven 以蛋白质、脂肪、（）化学分析资料为基础，制定了世界上第一个用于动物的饲养标准。
B:纤维素
C:碳水化合物
D:多糖
答案: 碳水化合物
5、 我国饲料发展存在的问题中，饲料（ ）问题亟待解决。
A:短缺
B:单一
C:安全
D:价格
答案: 安全
6、 针对单个工业饲料企业生产规模小的问题，应该采取收购、（ ）和托管等多种形式进行资源重组，实现企业集团化。
A:兼并
B:合作
C:竞争
D:垄断
答案: 兼并
7、 为了克服我国饲料基础研究薄弱的缺陷，应该制定符合我国养殖特点的（ ）
A:法律
B:饲养手册
C:道德标准
D:饲养标准
答案: 饲养标准
8、 学习饲料学的目的，是为畜牧生产提供优质、（ ）、安全、符合现代环保要求的配合饲料，提高畜禽生产性能，提高畜产品质量。
A:高效
B:多样
C:绿色
D:营养丰富
答案: 高效
9、 饲料安全问题是饲料行业的首要问题，为保证饲料的安全性，在饲料生产过程中，要严格监管（ ）用量，防止超标使用。
A:抗生素
B:氨基酸
C:益生菌
D:抗菌剂
答案: 抗生素
10、 为保证饲料安全，防止（ ）污染，必须提高原料的贮存技术。
A:水
B:霉菌
C:重金属
D:粉尘
答案: 霉菌
11、 为便于各种饲料的合理利用和管理，对饲料资源进行科学的分类和（ ）是十分必要的。
A:分管
B:编号
C:标记
D:加工
答案: 编号
12、 在解决我国饲料短缺的问题中，除了利用国际市场调节盈缺外，政府还应给予（ ）。
A:干预
B:宏观调控
C:帮助
D:指导
答案: 宏观调控
13、 饲料的基本属性分为商品属性和（ ）。
A:价格属性
B:成分属性
C:动物属性
D:营养属性
答案: 营养属性
14、 可以直接饲喂动物的是（ ）。
A:精料补充料
B:浓缩料
C:添加剂
D:预混料
答案: 精料补充料
15、 以下不属于有效的评定饲料营养价值的方法是（ ）。
A:化学法
B:物理法
C:观察法
D:生物法
答案: 观察法
第2讲 饲料化学 第2讲 饲料化学单元测验
1、 果糖属于（ ）。
A:低聚糖
B:单糖
C:多聚糖
D:其他
答案: 单糖
2、 遗传物质的基本结构是（ ）。
A:葡萄糖
B:果糖
C:乳糖
D:核糖
答案: 核糖
3、 低聚糖的主要作用机理是，刺激增强细胞和（ ）免疫反应，并产生特异性免疫应答。
A:体液
B:自身
C:抗炎
D:机体
答案: 体液
4、 非淀粉多糖的缩写是（ ）。
A:EE
B:NSP
C:PUFA
D: CP
答案: NSP
5、 饲料中干物质测定的温度是（ ）
A:65℃
B:550℃
C:105℃
D:85℃
答案: 105℃
6、 以下不属于大豆中抗营养因子的是（ ）。
A:非淀粉多糖
B:单宁
C:植酸
D:胰蛋白酶抑制因子
答案: 非淀粉多糖
7、 （ ）既是衡量饲料中细菌、霉菌及酵母菌等繁殖难易程度的重要指标，也决定了饲料中的重要生化速度。
A:水分含量
B:游离水
C:自由水
D:水分活度
答案: 水分活度
8、 饲料中的含氮化合物统称为（ ）。
A:粗蛋白
B:真蛋白质
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