食品工程原理(江汉大学) 慕课答案2026完整版100分

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起止时间:2020-02-17到2020-07-15
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第2周 流体流动（一） 第2周测验

1、 装在某设备进口处的真空表读数为50kPa，出口压力表的读数为100kPa，此设备进出口之间的绝对压强差为（ ）kPa。

A:150
B:50
C:75
D:100
答案: 150

2、 U型压差计不可能测出的值为( )。

A:表压
B:真空度
C:压强差
D:绝对

3、 研究流体流动形态对化工生产的指导意义是（ ）。

A:加速反应过程
B:可以提高传质、传热的速率
C:增加生产能力
D:节省操作费用
答案: 可以提高传质、传热的速率

4、 流体在圆形直管中作定态流动，如果Re小于2000，则管内流动方向上任一截面处的速度分布为( )。

A:抛物线
B:指数函数
C:直线
D:平推流
答案: 抛物线

5、 水在一条等直径的垂直管内作定态流动，其流速( )。

A:会越流越快
B:会越流越慢
C:不变
D:不能判断
答案: 不变

6、 在定态流动中，各截面上流体的流速、压强、密度等有关物理量不随时间和位置而变。（ ）

A:正确
B:错误
答案: 错误

7、 连续性方程所反映的管路各截面上流速变化规律，与管路上是否装有管件、阀门或输送设备等无关。（ ）

A:正确
B:错误
答案: 正确

8、 静力学方程是伯努利方程式中流速为零时的特殊形式。( )

A:正确
B:错误
答案: 正确

9、 在定态流动系统中，水连续地从粗管流入细管。粗管内径为细管的2倍，则细管内水的流速是粗管的2倍。（ ）

A:正确
B:错误
答案: 错误

第3周 流体流动（二） 第3周测验

1、 流体流过管件的局部阻力系数与下列哪些条件有关（ ）。

A:管件的几何形状
B:流体的流动速度
C:管件的材质
D:流体的种类
答案: 管件的几何形状

2、 流体流过转子流量计时的压强降随其流量增大而( )。

A:增大
B:减少
C:不变
D:不确定