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第一章 单元测试
1、单选题：
英国的工业革命所进行的时间是（ ）。
A:18世纪60年代到18世纪末
B:18世纪30年代到18世纪末
C:18世纪60年代到19世纪上半期
D:18世纪70年代到19世纪中期
答案: 18世纪60年代到19世纪上半期
2、多选题：
制约情绪的因素主要有（ ）。
A:情绪的生理基础
B:生理状态
C:认知过程
D:外部事件
答案: 生理状态;
认知过程;
外部事件
3、判断题：
判断(2分)不溶物的去除分为过滤、离心和萃取三部分。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
4、判断题：
生物分离的四个步骤按顺序是不溶物的去除、产物分离、精制、纯化。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
5、判断题：
结晶和离心属于扩散分离。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
6、判断题：
生物分离在整个生物技术中处于上游。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
7、判断题：
速度分离是根据均相体系中溶质在外力下的移动速度差异实现分离。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
8、判断题：
干燥属于纯化技术。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
9、判断题：
非均相体系的分离属于机械分离。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
10、判断题：
减少分离操作步骤，可促进提取收率提高。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
11、单选题：
下列哪个不属于产物粗分离的单元（ ）。
A:萃取
B:离心
C:离子交换
D:吸附
答案: 离心
12、单选题：
下列( )可以提高总回收率。
A:缩短操作时间
B:减少操作步骤
C:增加操作步骤
D:降低每一步的收率
答案: 减少操作步骤
第二章 单元测试
1、判断题：
助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
2、判断题：
通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。（ ）
A:对
B:错
答案: 对
3、判断题：
珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
4、判断题：
高级醇能被细胞壁中的类脂吸收，使胞壁膜溶胀，导致细胞破碎。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
5、单选题：
过滤的透过推动力是（ ）。
A:渗透压
B:压力差
C:自由扩散
D:电位差
答案: 压力差
6、单选题：
差速区带离心的密度梯度中最大密度（ ）待分离的目标产物的密度。
A:大于
B:大于或等于
C:等于
D:小于
答案: 小于
7、单选题：
构成细胞壁的肽聚糖是一种（ ）的多聚物，由N-乙酰葡萄糖胺、N-乙酰胞壁酸和短肽聚合而成的多层网状结构。
A:难熔性
B:易溶性
C:难溶性
D:易熔性
答案: 难溶性
8、单选题：
高压匀浆法破碎细胞，不适用于（ ）
A:大肠杆菌
B:巨大芽孢杆菌
C:青霉
D:酵母菌
答案: 青霉
9、单选题：
适合小量细胞破碎的方法是（ ）
A:高速珠磨法
B:超声破碎法
C:高压挤压法
D:高压匀浆法
答案: 超声破碎法
10、单选题：
丝状（团状）真菌适合采用（ ）破碎。
A:A与B均不行
B:A与B联合
C:珠磨法
D:高压匀浆法
答案: 珠磨法
第三章 单元测试
1、判断题：
蛋白质变性，一级、二级、三级结构都被破坏。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
2、判断题：
蛋白质类的生物大分子在盐析过程中，最好在高温下进行，因为温度高会增加其溶解度。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
3、单选题：
在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映（ ）对蛋白质溶解度的影响。
A:操作温度
B:盐的种类
C:离子强度
D:pH值
答案: 盐的种类
4、单选题：
在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映（ ）对蛋白质溶解度的影响。
A:温度和离子强度
B:无机盐的种类
C:pH值和盐的种类
D:pH值和温度
答案: pH值和温度
5、单选题：
蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度（ ）。
A:最大
B:零
C:恒定
D:最小
答案: 最小
6、单选题：
变性活化能（ ）的蛋白质可利用热沉淀法分离。
A:相差较大
B:相反
C:相同
D:相差较小
答案: 相差较大
7、单选题：
在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（ ）效果好。
A:小且带电荷较多的阳离子
B:小且带电荷较多的阴离子
C:大且带电荷较多的阳离子
D:大且带电荷较多的阴离子
答案: 小且带电荷较多的阴离子
8、单选题：
盐析沉淀时，对（ ）蛋白质所需的盐浓度低。
A:结构不对称且低分子量的
B:结构对称且高分子量的
C:结构不对称且高分子量的
D:结构对称且低分子量的
答案: 结构不对称且高分子量的
9、单选题：
盐析法纯化酶类是根据（ ）进行纯化。
A:调节酶溶解度的方法
B:根据酶分子专一性结合的纯化方法
C:根据酶分子大小、形状不同的纯化方法
D:根据酶分子电荷性质的纯化方法
答案: 调节酶溶解度的方法
10、单选题：
若两性物质结合了较多阳离子，则等电点pH会（ ）。
A:升高
B:不变
C:降低
D:持续升高
答案: 升高
第四章 单元测试
1、单选题：
基因工程药物分离纯化过程中，细胞收集常采用的方法（ ）。
A:盐析
B:层析
C:膜过滤
D:超声波
答案: 膜过滤
2、单选题：
非对称膜的支撑层（ ）。
A:与分离层孔径相同
B:影响膜的分离性能
C:只起支撑作用
D:与分离层材料不同
答案: 只起支撑作用
3、单选题：
那一种膜孔径最小（ ）。
A:超滤
B:微滤
C:反渗透
D:纳米过滤
答案: 反渗透
4、单选题：
超滤技术常被用作（ ）。
A:小分子物质的分级分离
B:固液分离
C:小分子物质的纯化
D:小分子物质的脱盐和浓缩
答案: 小分子物质的纯化
5、单选题：
微孔膜过滤不能用来（ ）。
A:分离离子与小分子
B:mRNA的测定及纯化
C:蛋白质含量测定
D:酶活力测定
答案: 分离离子与小分子
6、单选题：
纳米过滤的滤膜孔径（ ）。
A:小于2nm
B:0.001～0.02µm
C:小于1nm
D:0.02～10µm
答案: 小于1nm
7、单选题：
膜面流速增大，则（ ）。
A:浓度极化减轻，截留率减少
B:浓度极化减轻，截留率增加
C:浓度极化严重，截留率减少
D:浓度极化严重，截留率增加
答案: 浓度极化减轻，截留率减少
8、单选题：
膜分离过程中，料液浓度升高，则（ ）。
A:粘度上升，截留率下降
B:粘度下降，截留率增加
C:粘度上升，截留率增加
D:粘度下降，截留率降低
答案: 粘度上升，截留率增加
9、单选题：
当pH（ ），蛋白质在膜表面形成凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大，此时截留率最高。
A:小于等电点
B:等于等电点
C:大于等电点
D:等电点附近
答案: 等于等电点
10、单选题：
欲使溶质浓度高的一侧溶液中的溶剂透过到溶质浓度低的一侧时，在溶质浓度高的一侧 （ ）。
A:施加压力大于渗透压
B:加压力小于渗透压
C:加压等于渗透压
D:加压小于渗透压
答案: 施加压力大于渗透压
第五章 单元测试
1、判断题：
溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（ ）
A:错
B:对
答案: 错
2、判断题：
临界压力是液化气体所需的压力。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
3、判断题：
要增加目的物的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
4、单选题：
反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH（ ）蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中。
A:偏离
B:等于
C:小于
D:大于
答案: 小于
5、单选题：
超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（ ）发生很大的变化。
A:密度
B:质量
C:体积
D:粘度
答案: 密度
6、单选题：
液固萃取是利用液体提取固体的有用成分的（ ）分离操作。
A:吸附
B:扩散
C:渗透
D:溶解
答案: 渗透
7、单选题：
超临界流体萃取的萃取速度（ ）液—液萃取。
A:等于
B:近似等于
C:大于
D:低于
答案: 大于
8、单选题：
反胶团的形状是（ ）。
A:极性头和非极性尾都朝里
B:极性头朝外，非极性尾朝里
C:极性头朝里，非极性尾朝外
D:极性头和非极性尾都朝外
答案: 极性头朝里，非极性尾朝外
9、单选题：
膜相载体输送中的同向迁移是指：（ ）。
A:目标溶质的传质方向与载体的迁移方向相同
B:目标溶质的传质方向与载体的迁移方向不同
C:目标溶质的传质方向与供能物质的迁移方向相同
D:目标溶质的传质方向与其浓度梯度相同
答案: 目标溶质的传质方向与供能物质的迁移方向相同
10、单选题：
反胶团萃取中，蛋白质相对于反胶团的（ ）。
A:直径的大小，与萃取率无关
B:直径越小，萃取率越低
C:直径越大，萃取率越高
D:直径越大，萃取率越低
答案: 直径越大，萃取率越低
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