世界卫生组织建议每人每天食盐用量为（ ）。 A:3克 B:12克 C:9克 D:6克 答案: 6克我国第一部食疗专著是（ ）。 A:《食疗本草》 B:《神农本草经》 C:《饮膳正要》 D:《千金要方》 答案: 《食疗本草》 点我阅读全文
葛洪《肘后方》提出 “以海藻酒治疗甲状腺肿”，是因为海藻中（ ）的作用。 A:硒 B:碘 C:锌 D:铁 答案: 碘陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目”，是因为肝中（ ）的作用。 A:维生素B B:维生素A C:维生素C D:维生素K 答 点我阅读全文
本门课程宗旨是健康生活，科学美容（ ）。 A:错 B:对 答案: 对 以下（ ）是我国自古就有的均衡营养观念。 A:五谷为养五果为助五畜为益五菜为充 B:五谷为养五果为益五畜为助五菜为充 C:五谷为助五果为养五畜为益五菜为充 D:五谷为益五 点我阅读全文
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品果蔬谷类及（ ）。 A:防止肥胖 B:平衡膳食，多运动 C:适当节食 D:不宜控制高能量食品 答案: 平衡膳食，多运动如饮酒应限量，“限量”是指（ ）。 A:成年男性一日饮用酒的酒精量不超过22 点我阅读全文
蛋白质的互补作用是指（ ）。 A:糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 B:糖脂肪蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生理价值的作用 C:几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高其生物学价值的作用 D:脂肪和蛋白质混合食用，以提高食 点我阅读全文