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营养与食疗学 智慧树答案2021版100分完整版
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答案 维生素C赖氨酸葡萄糖 目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血，我国政府已启动“酱油补铁工程”。这里的铁指的是（ ）？
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有利于铁吸收的因素有（ ）。
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D 硫酸铁 答案 铁元素
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A 维生素C赖氨酸葡萄糖 B 草酸氨基酸乳糖
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下列哪项不是锌的生理功能（ ）
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B 维生素B1 C 维生素C
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A 钙片 B 乳及乳制品
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A 蛋白质B 碳水化合物
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中枢神经系统只能靠（ ）供能，故对维持组织神经功能有重要作用。
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答案 亚油酸α-亚麻酸下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥样硬化的作用。（ ）
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D LDL答案 HDL
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B CMC VLDL
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A HDL
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C 亚油酸花生四烯酸D α-亚麻酸花生四烯酸
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