食品的主要质量特性有 A:质构 B:颜色 C:风味 D:营养价值 答案: 质构,颜色,风味,营养价值 下列二糖中属于非还原糖的是 下列变化中，可能导致温度对食品体系的影响偏离Arrhenius公式的有： A:酶失去活性 B:一个或几个反应物 点我阅读全文