D:葡萄糖A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DN 点我阅读全文
D:乳糖A:氢化作用可防止油脂的酸败。 B:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 C:酸值低的油脂其质量也差。 D:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DNA 点我阅读全文
D:乳糖A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 D:氢化作用可防止油脂的酸败。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DNA 点我阅读全文