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标签:碳水化合物下列哪项是面条中提供的主要营养素()A碳水化合物B膳食纤维C脂溶性维生素D脂类
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B:蛋白质 C:油脂 D:水 答案: 油脂 结构膨松类产品通常具有油脂含量较高的特点。
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B:蛋白质 C:油脂 D:水 答案: 油脂 结构膨松类产品通常具有油脂含量较高的特点。
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C:水 D:维生素 答案: 碳水化合物 烘焙食品称为焙烤食品,是指以小麦为原料,采用高温烘烤或者油炸工艺定型和熟成的一大类食品。
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A:对 B:错 答案: 对 苏打饼干具有特殊的香气使用为运用了哪种工艺?( )
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A:葡式蛋挞 B:菊花酥 C:海绵蛋糕
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