关于油脂的化学性质叙述不正确的是（ ）。 A 皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B 酸值低的油脂其质量也差。 C 油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 D 氢化作用可防止油脂的酸败。 答案 酸值低的油脂其质量也差。 点我阅读全文
A 不断绕动状态 B 可以相对自由旋转 C 同一平面 D 随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态 答案 同一平面 肽链中的肽键是（ ）。 点我阅读全文
B:蔗糖B:胆固醇在生理pH情况下，下列氨基酸中（ ）带净负电荷。 维系 DNA 双螺旋稳定的最主要的力是（ ） 使酶具有高催化效应的因素是( )。泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分？（ ）C:葡萄糖C:糖脂A:Pro 点我阅读全文
下列哪种糖不能形成糖脎（ ）A:甘油三硬脂酸酯 B:甘油三丁酸酯 C:胆固醇硬脂酸酯 D:羊毛蜡 E:石蜡 答案: 石蜡破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。Tm 是指 ( ) 的温度如果要求酶促反应v=Vmax×90 点我阅读全文
B:果糖A:一分子脂肪酸一分子鞘氨醇或其衍生物一分子极性头醇 B:一分子脂肪酸一分子甘油一分子磷酸和胆碱 C:三分子脂肪酸一分子甘油 D:两分子脂肪酸一分子甘油和一分子糖 答案: 一分子脂肪酸一分子鞘氨醇或其衍生物一分子极性头醇当蛋白质处于 点我阅读全文
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:作为信号受体 B:作为离子通道 C:作为酶 D:储藏能量 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:C 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 点我阅读全文
2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。下列物质含有α-1,4糖苷键的是（ ）磷脂是生物膜的基质，使生物膜具有流动性柔韧性高电阻性和对高极性分子的 点我阅读全文
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。DNA 合成的原料（ ）金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。维生素 点我阅读全文
B:8生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ）。下面关于 Watson-Crick DNA 双螺旋结构模型的叙述中 点我阅读全文