A:食品的营养组成 B:水分 C:渗透压 D:pH 答案: 食品的营养组成,水分 ,渗透压,pH 细菌性食物中毒的作用机理可将细菌性食物中毒分为感染型毒素型和腹泻型。（ ） A:错 B:对 答案: 错 点我阅读全文