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标签：对混合食物中蛋白质的消化率为（）
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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉 答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（ ）。
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A:肌红蛋白 B:含铁血黄素 C:铁蛋白 D:含铁酶 E:血红蛋白 答案: 血红蛋白 适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（ ）。
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