啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。 （×） 酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。（×） 2.5 啤酒的生命——酵母 酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风温度压力外，还必须保证酵母的（C），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也 点我阅读全文