D:葡萄糖A:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B:酸值低的油脂其质量也差。 C:氢化作用可防止油脂的酸败。 D:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DN 点我阅读全文
B:果糖A:一分子脂肪酸一分子鞘氨醇或其衍生物一分子极性头醇 B:一分子脂肪酸一分子甘油一分子磷酸和胆碱 C:三分子脂肪酸一分子甘油 D:两分子脂肪酸一分子甘油和一分子糖 答案: 一分子脂肪酸一分子鞘氨醇或其衍生物一分子极性头醇当蛋白质处于 点我阅读全文
D:乳糖A:氢化作用可防止油脂的酸败。 B:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 C:酸值低的油脂其质量也差。 D:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DNA 点我阅读全文
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:作为酶 B:储藏能量 C:作为离子通道 D:作为信号受体 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:A 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 点我阅读全文
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:作为信号受体 B:作为离子通道 C:作为酶 D:储藏能量 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:C 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 点我阅读全文
在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间结构称之为（）。DNA的 值 A:酶能降低反应的活化能 B:Km值是酶的特征物理常数 C:酶的化学本质都是蛋白质 D:酶是活细胞产生的 答案: 酶能降低反应的活化能;Km值是酶的特 点我阅读全文
2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。下列物质含有α-1,4糖苷键的是（ ）磷脂是生物膜的基质，使生物膜具有流动性柔韧性高电阻性和对高极性分子的 点我阅读全文
2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。下列物质含有α-1,4糖苷键的是（ ）磷脂是生物膜的基质，使生物膜具有流动性柔韧性高电阻性和对高极性分子的 点我阅读全文
1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了 的结晶，并证实酶是蛋白质。 下列哪种物质不属于同多糖（ ） 油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。 在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间 点我阅读全文
1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（ ）某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。肽链中 点我阅读全文
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。DNA 合成的原料（ ）金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。维生素 点我阅读全文
1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了 的结晶，并证实酶是蛋白质。 下列哪种物质不属于同多糖（ ） 油脂的皂化值越高，说明油脂分子中含脂肪酸的碳链越短。 在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间 点我阅读全文
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?（ ）氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。DNA 合成的原料（ ）金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。维生素 点我阅读全文
D:8磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。B:3.22 RNA 和 DNA 彻底水解后的产物 （ ）有机磷农药与酶分子活性部位的Ser-OH共价结合，从而使酶失活，属于不可逆抑制。叶酸在体内的活性形式有ACP和CoA。答案: 3 点我阅读全文
B:8生物膜中的糖都与脂或蛋白质共价连接。谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（ ）。下面关于 Watson-Crick DNA 双螺旋结构模型的叙述中 点我阅读全文