单选题：下列关于蛋白质性质的叙述不正确的是A蛋白质是两性离子，因此具有等电点B蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，通过透析法可以将小分子杂质分离除去C蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变D蛋白质形成的胶体溶液是有条件的，一旦改变条件，蛋白质有可能发生沉淀