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起止时间:2020-10-29到2021-02-04
更新状态:已完结
第二讲 来自饮料的暴击 第二讲 单元测试
1、 下列哪个食物中不含添加糖？
A:苏打夹心饼干
B:可乐
C:市售冰淇淋
D:用茶叶泡的茶水
答案: 用茶叶泡的茶水
2、 添加糖的每日摄入量最好不超过多少g？
A:25g
B:30g
C:50g
D:60g
答案: 25g
3、 喝200ml的纯果汁，可以替代吃200g水果的健康效应吗？
A:可以
B:不能
C:-
D:-
答案: 不能
4、 站在营养学角度，下列选项中最优质的乳制品是
A:高钙牛奶
B:优酸乳
C:乳酸菌饮料
D:巧克力奶
答案: **高钙牛奶
5、 下列不属于我国食品标签上强制标示的营养成分是？
A:脂肪
B:钠
C:糖
D:碳水化合物
答案: 糖
第三讲 科学减重，了解一下 第三讲 单元测试
1、 某女生身高1.66,体重66kg，其BMI该如何计算？
A:体重 /身高的平方
B:身高 /体重的平方
C:体重/身高
D:身高/体重
答案: 体重 /身高的平方
2、 BMI超过多少算肥胖？
A:24
B:26
C:28
D:30
答案: 28
3、 下面哪一种消耗占人体总能量消耗最多？
A:身体活动
B:消化食物
C:基础代谢
D:-
答案: 基础代谢
4、 下面哪一种饮食是正确的减重饮食？
A:低脂饮食
B:高蛋白饮食
C:均衡饮食
D:素食
答案: 均衡饮食
5、 减重首选的方式是？
A:减重手术
B:减肥药
C:调整饮食和运动
D:-
答案: 调整饮食和运动
第四讲 痘痘肌该怎么吃？ 第四讲 单元测试
1、 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素？
A:氮
B:碳
C:氢
D:氧
答案: 氮
2、 下列不属于碳水化合物的是？
A:淀粉
B:葡萄糖
C:多肽
D:木糖醇
答案: 多肽
3、 以下哪一个不是单糖？
A:乳糖
B:半乳糖
C:果糖
D:葡萄糖
答案: 乳糖
4、 下列关于血糖生成指数说法正确的是？
A:GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖x100%
B:GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%
C:GI=某食物在食后1小时血糖/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖x100%
D:GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%
答案: GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积x100%
5、 大米饭的GI值为83.0，它属于？
A:高血糖生成指数食物
B:中血糖生成指数食物
C:低血糖生成指数食物
D:-
答案: 高血糖生成指数食物
第五讲 食物相克？不存在的 第五讲 单元测试
1、 关于食物相克，说法正确的是：
A:食物相克是客观存在的，特定的2种食物在一起吃可能发生中毒，要尽量避免
B:食物相克理论是没有科学依据的，科学搭配、种类多样的饮食才是饮食健康之本
C:食物相克是中华民族文化传承下来的知识瑰宝
D:少量的相克食物一起食用会产生巨大的影响
答案: 食物相克理论是没有科学依据的，科学搭配、种类多样的饮食才是饮食健康之本
2、 下列那种食物搭配不宜食用：
A:未成熟的柿子与螃蟹
B:成熟的柿子与豆腐
C:成熟的柿子与鱼
D:成熟的柿子与螃蟹
答案: 未成熟的柿子与螃蟹
3、 一些人食用了一些食物后确实产生不良反应的原因可能是：
A:食物中毒或食物过敏
B:乳糖不耐受与个体差异
C:过量服用维生素补充剂或肠道应激症等疾病
D:以上选项均正确
答案: 以上选项均正确
4、 哪一种食物搭配是对身体有害无益
A:豆浆与鸡蛋同吃
B:豆浆冲生鸡蛋
C:豆浆与红糖
D:A与B均正确
答案: 豆浆冲生鸡蛋
5、 怎样的食物搭配是最合理的
A:方便面加火腿肠
B:蛋糕配奶茶
C:土豆丝配米饭
D:馒头+牛奶+鸡蛋
答案: 馒头+牛奶+鸡蛋
第六讲 食品安全，懂得越多越安全 第六讲 单元测试
1、 下列关于食品安全的说法哪一种是正确的？
A:只需要政府严格监管，我们不必了解
B:食品安全可以做到零风险
C:没有食品添加剂就没有现在的食品工业
D:纯天然的食品比加工食品安全
答案: 没有食品添加剂就没有现在的食品工业
2、 下列不属于食源性疾病的是：
A:食物中毒
B:肠道传染病
C:暴食暴饮引起的急性胰腺炎
D:人畜共患病
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