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起止时间:2018-05-09到2018-06-29
更新状态:已完结
第一讲 绪论 入门测试
1、 下列哪一项不是生物工程下游技术的内容
A:膜分离技术
B:双水相萃取技术
C:扩张床吸附技术
D:清洗技术
答案: 清洗技术
2、 与一般小分子产品相比，生物工程下游技术的产品具有：
A:易分离纯化
B:分子较稳定
C:占工厂投资的主要部分
D:价格比较低廉
答案: 占工厂投资的主要部分
3、 生物工程下游技术中的精制（纯化）是指去除理化性质较接近的杂质。常用色谱或膜分离的方法。
A:正确
B:错误
答案: 正确
4、 生物工程下游技术一般是指从发酵液开始，通过预处理、细胞分离或细胞破碎等步骤，再经过初步纯化和高度纯化最后获得成品的过程。
A:正确
B:错误
答案: 正确
5、 生物工程技术下游产品的初步分离是指去除与待分离产物性质差别较大的杂质，一般可采用沉淀、吸附、萃取及超滤等方法。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第二讲 生物工程下游技术的理论基础 第二讲生物工程下游技术理论基础
1、 两相分离技术是基于生物工程下游技术的哪种理论
A:平衡理论
B:非平衡理论
C:拟平衡理论
D:热力学理论
答案: 平衡理论
2、 以被分离混合物在被分离界面两侧的物性参数之差 （温度差、压力差、浓度差等）为推动力，使物质从非平 衡状态向平衡状态转化，从而达到分离的目的。
A:正确
B:错误
答案: 正确
3、 三传原理中的三传指的是质量的传输、动量的传输和热量的传输
A:正确
B:错误
答案: 正确
4、 在结晶、渗透、过滤和离心操作是基于物理学中的平衡理论。
A:正确
B:错误
答案: 错误
5、 生物工程下游技术理论研究的意义在于可以优化工艺、提高 效率、降低成本。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第三讲 发酵液的预处理 第三讲发酵液预处理的测试
1、 发酵液是微生物培养后的产物。其中不包含
A:菌体细胞
B:胞内、胞外代谢产物
C:剩余的培养基等复杂成分。
D:未加入的培养基
答案: 未加入的培养基
2、 絮凝剂具有活性功能团的长链线状的水溶性的聚合物，分子量数万至千万以上。比如列（ ）就是一种絮凝剂，同时也可以做为电泳介质和层析介质。
A:脱乙酰壳聚糖和聚乙烯亚胺阳离子絮凝剂
B:聚丙烯酰胺
C:葡聚糖凝胶
D:聚合铝盐
答案: 聚丙烯酰胺
3、 从液体力学上分析发酵液属于非牛顿液体。
A:正确
B:错误
答案: 正确
4、 絮凝(flocculation)是指在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作用，使细胞聚集形成粗大的絮凝团的过程。
A:正确
B:错误
答案: 正确
5、 由微生物自身或分泌产生的具有絮凝细胞功能的糖蛋白，粘多糖，纤维素，核酸，称为微生物絮凝剂。
A:正确
B:错误
答案: 正确
第五讲 细胞破碎 细胞破碎部分
1、 下列哪种方法通常不能用于破碎细胞（）
A: 酶解法
B:超声波法
C: 冷冻法
D:干燥法
答案: 干燥法
2、 细胞破碎率计算通常采用（）
A:模诺图计算的方法
B:诺模图计算的方法
C:显微镜观察计数的方法
D:双节线折点计算的方法
答案: 显微镜观察计数的方法
3、 将细胞放在低温下冷冻（约-15℃），然后在高温（100℃）中融化，反复多次达到破壁作用。
A:正确
B:错误
答案: 错误
4、 如果表达的蛋白质是存在于包涵体内的，可以通过高机械强度的细胞破碎方法将其释放出来。
A:正确
B:错误
答案: 错误
5、 微生物细胞壁的组成对于细胞破碎基本没有影响，因而不同细胞可以采用同样的破碎方法。
A:正确
B:错误
答案: 错误
第六讲 沉淀技术 第六讲沉淀法
1、 沉淀法包括以下几种，但一般不用 （）哪种来表示。
A:盐析法
B:等电点沉淀法
C:有机溶剂沉淀法
D:无机沉淀法
答案: 无机沉淀法
2、 盐析作用的影响因素有
A:目标蛋白质
B:水饱和度
C:有机溶剂的类型
D:聚电解质和亲和沉淀剂
答案: 目标蛋白质
3、 在低离子强度下，调pH至等电点，使蛋白质所带净电荷为零，降低静电斥力，疏水力能使蛋白质分子间相互吸引，形成沉淀。因而等电点沉淀蛋白质的方法较适合：
A:带正电荷的蛋白质
B:带负电荷的蛋白质
C:亲水性强的蛋白质
D:疏水性较强的蛋白质
答案: 疏水性较强的蛋白质
4、 水溶性非离子型聚合物，可选择性沉淀蛋白质，以下可用于纯化蛋白质的水溶性非离子型聚合物是（ ）。
A:PEG
B:含氮的胺
C:羧甲基纤维素
D:羧酸
答案: PEG
5、 沉淀法是最古老的通过降低溶解度来分离和纯化生物物质的方法。
A:正确
B:错误
答案: 正确
6、 向蛋白质溶液中加入电解质时，一开始伴随盐浓度的增大，蛋白质的溶解度增大，蛋白质的活度系数降低，称为盐溶。
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