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第一章 单元测试
1、单选题：
下列不含有手性碳原子的氨基酸是
A:甘氨酸
B:苯丙氨酸
C:精氨酸
D:甲硫氨酸
答案: 甘氨酸
2、单选题：
对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
A:氢键
B:离子键
C:疏水键
D:酯键
答案: 酯键
3、单选题：
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克
A:2.00g
B:2.50g
C:6.40g
D:3.00g
答案: 2.50g
4、单选题：
血红蛋白的氧合曲线呈
A:U形线
B:S形曲线
C:Z形线
D:双曲线
答案: S形曲线
5、多选题：
在生理pH值情况下，下列氨基酸中的哪些氨基酸侧链带正电荷
A:Arg
B:Lys
C:Glu
D:Asp
答案: Arg;Lys
6、多选题：
下列对于肽键的叙述正确的是
A:比双键键长长，比单键键长短
B:具有部分单键性质
C:具有部分双键性质
D:比双键键长短，比单键键长长
答案: 比双键键长长，比单键键长短;具有部分单键性质;具有部分双键性质
7、多选题：
下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠
A:牛胰核糖核酸酶
B:分子伴侣
C:胰岛素
D:伴侣素
答案: 分子伴侣;伴侣素
8、多选题：
对血红蛋白的结构特点叙述正确的是
A:具有4个亚基
B:每个亚基都具有三级结构
C:亚基键主要靠次级键连接
D:是一种结合蛋白质
答案: 具有4个亚基;每个亚基都具有三级结构;亚基键主要靠次级键连接;是一种结合蛋白质
9、判断题：
天然氨基酸都具有一个手性α-碳原子。
A:错
B:对
答案: 错
10、判断题：
在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。
A:错
B:对
答案: 错
11、判断题：
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
A:错
B:对
答案: 对
12、判断题：
某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。
A:错
B:对
答案: 对
第二章 单元测试
1、单选题：
需要引物分子参与反应的是
A:糖异生
B:糖酵解
C:磷酸戊糖途径
D:糖原合成
答案: 糖原合成
2、单选题：
丙酮酸脱氢酶复合体存在于下列哪种代谢途径中
A:糖酵解
B:糖原合成与分解
C:磷酸戊糖途径
D:糖有氧氧化
答案: 糖有氧氧化
3、单选题：
丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A与许多维生素有关，但除（ ）外
A:B2
B:B1
C:B6
D:PP
答案: B6
4、单选题：
下列哪一个酶与乳酸的糖异生无关
A:果糖二磷酸酶
B:丙酮酸羧化酶
C:丙酮酸激酶
D:磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
答案: 丙酮酸激酶
5、单选题：
三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是
A:琥珀酸→苹果酸
B:异柠檬酸→α-酮戊二酸
C:苹果酸→草酰乙酸
D:α-酮戊二酸→琥珀酸
答案: α-酮戊二酸→琥珀酸
6、单选题：
动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径
A:糖无氧氧化
B:糖原分解
C:磷酸戊糖途
D:糖异生
答案: 糖异生
7、单选题：
关于三羧酸循环的叙述下列哪项是错误的
A:NADH可抑制柠檬酸合酶
B:是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径
C:NADH氧化需要线粒体穿梭系统
D:受ATP/ADP比值的调节
答案: NADH氧化需要线粒体穿梭系统
8、单选题：
最直接联系核苷酸合成和糖代谢的物质是
A:果糖- 1, 6-二磷酸
B:核糖-5-磷酸
C:葡萄糖-6-磷酸
D:葡萄糖
答案: 核糖-5-磷酸
9、多选题：
葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与
A:ATP
B:UTP
C:GTP
D:CTP
答案: ATP;UTP
10、多选题：
能使血糖浓度升高的激素有
A:胰岛素
B:胰高血糖
C:肾上腺素
D:糖皮质激素
答案: 胰高血糖;肾上腺素;糖皮质激素
11、多选题：
体内的底物水平磷酸化反应有
A:琥珀酰CoA→琥珀酸
B:1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸
C:磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸
D:草酰乙酸→磷酸烯醇式丙酮酸
答案: 琥珀酰CoA→琥珀酸;1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸;磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸
12、多选题：
糖无氧氧化和有氧氧化途径都需要
A:磷酸果糖激酶-1
B:3-磷酸甘油醛脱氢酶
C:丙酮酸脱氢酶复合体
D:乳酸脱氢酶
答案: 磷酸果糖激酶-1;3-磷酸甘油醛脱氢酶
13、判断题：
糖原合成和糖原分解都需要葡糖-6-磷酸酶。
A:错
B:对
答案: 错
14、判断题：
三羧酸循环中由α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化的反应需要辅助因子CoA。
A:对
B:错
答案: 对
15、判断题：
乳酸异生成糖是在细胞质内进行的。
A:对
B:错
答案: 错
16、判断题：
磷酸戊糖途径只能是在有氧条件下进行的一条葡萄糖分解代谢途径。
A:对
B:错
答案: 错
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