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A 阿拉拉特山 B 比利牛斯山 C
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葡萄酒与西方文化
1.1 葡萄与葡萄酒简介
生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 _____A________ 。
A酿酒品种
B阳光
C土壤
D雨露
葡萄属于 _______D______ 植物。
A草本
B灌木
C乔木
D藤本
Grapefruit是属于葡萄果实吗？______×_______
1.2 葡萄起源
葡萄属于 ________B_____ 植物。
A单子叶
B双子叶
C乔木
D灌木
据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 ______D_______ 果实。
A葡萄
B苹果
C无花果
D都是
诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____A________ ？
A
阿拉拉特山
B
比利牛斯山
C
阿尔卑斯山
D
落基山
恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。_____√________
暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ______×_______
1.3 葡萄驯化
格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _______D______ 年的历史。
A1000
B3000
C5000
D8000
山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____D________ ？
A死亡
B繁茂生长
C繁花似锦
D结实
游牧业的诞生催生了葡萄种植。_______√______
1.4 葡萄与葡萄酒的发展史
狄俄尼索斯属于 _______B______ 时代的酒神。
A古埃及
B古希腊
C古罗马
D古印度
古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _______D______ 。
A酒桶
B酒瓶
C酒罐
D壁画
第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 ______C_______ 。
A郑和
B马可波罗
C张骞
D哥伦布
地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。×
“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。______√_______
1.5 葡萄酒神-巴克斯
巴克斯属于 _____C________ 时代的葡萄酒神。
A古埃及
B古希腊
C古罗马
D中世纪
谁在伊甸园偷吃了禁果 _______B______ ？
A诺亚
B夏娃
C巴克斯
D狄俄尼索斯
以下哪个是葡萄酒神 ______D_______ ？
A杜康
B巴克斯
C维纳斯
D宙斯
历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。_____×________
巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。_____×________
1.6 葡萄的文化传播
法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_______A______
A古罗马
B中世纪
C文艺复兴
D十七世纪
葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____B_______ 。
A《希腊神话》
B《圣经》
C《伊索寓言》
D《拉封丹寓言》
基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。√
1.7 葡萄酒与《圣经》
《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____D________ 。
A面包
B酒杯
C钱袋
D公羊
西方宗教中的面包象征着 ______A_______ 。
A耶稣的肉体
B耶稣的血液
C公羊的血液
D公羊的肉
现已发现关于耶稣的遗物不包括 _______D______ 。
A棺材
B十字架铁钉
C裹尸布
D遗体
圣公羊是耶稣的化身。______√_______
耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____×_______
1.8 葡萄酒与教堂
法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 ______D_______ 葡萄酒产区。
A香槟
B波尔多
C勃艮第
D西南
看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国 ______C_______ 葡萄酒产区。
A西南
B卢瓦尔河谷
C勃艮第
D波尔多
法国露德大教堂是因圣母显灵而建。√
1.9 璧山教堂
璧山露德堂位于 ______A_______ 。
A
重庆
B
四川
C
贵州
D
云南
璧山露德教堂采用了 ______D_______ 。
A庚子赔款
B哥特式风格
C中国建筑材料
D都是
我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____C________ 。
A欧洲种品种
B美国种品种
C欧美杂交品种
D都是
基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。________√_____
重庆也产葡萄酒。______√______
1.10 马可波罗东方之行
中国面条估计是 ________C_____ 带到西方的。
A张骞
B郑和
C马可波罗
D麦哲伦
香槟葡萄酒诞生自一个 _______A______ 。
A教堂
B酒庄
C牧场
D餐馆
马可波罗到中国早于张骞出使西域。_______×______
1.11 葡萄根瘤蚜时期
葡萄根瘤蚜来自于 ______D_______ 。
A亚洲
B欧洲
C非洲
D美洲
葡萄根瘤蚜危害 _____B________ 。
A欧洲葡萄的叶片
B欧洲葡萄的根系
C美洲葡萄的根系
D亚洲葡萄的果实
抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 ______B_______ 。
A欧洲
B美洲
C亚洲
D非洲
法国穆利尼埃农学院广场上的雕塑，老太婆象征着欧洲古老的葡萄而年轻的美女象征着美国的具有生命力具有抗性的葡萄。√
海底的沉酒品质降低，葡萄酒风味无法保存。×
2.1 法国葡萄酒产区
全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 _____D________ 条件下。
A大陆性海洋气候
B大陆型沙漠气候
C季风型气候
D地中海型气候
近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？_____C________
A美国
B西班牙
C法国
D意大利
法国北纬45°地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。_____×________
2.2 波尔多的葡萄酒
波尔多地区种植的三大红色品种的葡萄不包括：D
A
美乐
B
赤霞珠
C
品丽珠
D
白玉霓
关于波尔多的描述，错误的是：B
A
位于大西洋沿岸
B
位于法国东部
C
是一个城市
D
指一个地区
法国波尔多以产白葡萄酒为主。_____×_______
2.3 波尔多酒故事
为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _____D________ ?
A她是法国波尔多人
B她是法国勃艮第人
C她丈夫喜欢
D童年的记忆
“拉菲”Lafite是 ______D_______ 著名葡萄酒。
A澳大利亚
B美国加州
C智利
D法国波尔多
法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。_____×________
2.4 波尔多葡萄酒的现代化之路
葡萄酒的年份是指 _______A______ 。
A葡萄采收的年份
B葡萄做酒的年份
C葡萄酒装瓶的年份
D葡萄酒陈酿的年份
旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加 _______D______ 。
A酸
B涩
C苦
D都是
通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。_______√_____
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