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A: 辛 B: 酸 C: 咸 D: 甘 E: 苦 答案: 甘气为血之帅，血为气之母。
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西周时，据《周礼・天官》记载，医生又称医工，分为4种，以下除哪一种外均是？
A: 兽医
B: 食医
C: 药医
D: 疾医
E: 病医
答案: 药医
孙思邈著的《千金要方》中已有（ ）专篇。
A: 推拿
B: 食治
C: 医治
D: 药治
E: 针灸
答案: 食治
我国第一部食疗专著是（ ）。
A: 《黄帝内经》
B: 《外台秘要》
C: 《肘后备急方》
D: 《食疗本草》
E: 《伤寒杂病论》
答案: 《食疗本草》
将食疗保健的作用总结为“病时治病，平时养身”的是（ ）。
A: 《伤寒杂病论》
B: 《神农本草经》
C: 《太平圣惠方》
D: 《本草钢目》
E: 《圣济总录》
答案: 《太平圣惠方》
我国第一部营养学专著是（ ）。
A: 《黄帝内经》
B: 《伤寒杂病论》
C: 《本草钢目》
D: 《饮膳正要》
E: 《食物本草会纂》
答案: 《饮膳正要》
中医食疗学的基本特点除（ ）外均是。
A: 未病先防
B: 整体观念
C: 辨证施食
D: 首重脾胃
E: 辨体施食
答案: 未病先防
食疗的基本原则中三因制宜原则是指（ ）。
A: 因病制宜
B: 因天制宜
C: 因时制宜
D: 因人制宜
E: 因地制宜
答案: 因时制宜; 因人制宜; 因地制宜
食疗的方法中除（ ）外均是。
A: 补肾益精法
B: 益阴生津法
C: 补气健脾法
D: 温补脾肾法
E: 补血滋阴法
答案: 温补脾肾法
《素问・脏气法时论》中对食疗的描述错误的是（ ）。
A: 五脏为补
B: 五菜为充
C: 五果为助
D: 五畜为益
E: 五谷为养
答案: 五脏为补
从食疗学的观点看，妊娠期可多食的食物是（ ）。
A: 干姜
B: 胡椒
C: 辣椒
D: 西红柿
E: 狗肉
答案: 西红柿
中药的四气又称四性，即（ ）四种不同的药性。
A: 温
B: 平
C: 寒
D: 凉
E: 热
答案: 温; 寒; 凉; 热
下列属于中药的五味的有（ ）。
A:酸
B:咸
C:苦
D:甘
E:淡
答案: 酸;咸;苦;甘
中药五味中具有”能散能行“作用的是（ ）味。
A:酸
B:淡
C:咸
D:苦
E:辛
答案: 辛
中药五味中具有”能下能软“作用的是（ ）味。
A:酸
B:涩
C:苦
D:咸
E:淡
答案: 咸
中药五味中具有”能收能涩“作用的是（ ）味。
A: 咸
B: 苦
C: 淡
D: 甘
E: 酸
答案: 酸
中药五味中具有”能渗能利“作用的是（ ）味。
A: 苦
B: 淡
C: 涩
D: 咸
E: 酸
答案: 淡
中药五味中具有”能泄能燥能坚“作用的是（ ）味 。
A: 苦
B: 咸
C: 淡
D: 酸
E: 涩
答案: 苦
中药五味中具有”能补能和能缓“作用的是（ ）味。
A: 辛
B: 酸
C: 咸
D: 甘
E: 苦
答案: 甘
气为血之帅，血为气之母。
A:错
B:对
答案: 对
气郁体质，指的是气不周流运行而留滞之体质。
A:错
B:对
答案: 对
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