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酶的最适温度与酶的作用时间有关,作用时间长,则最适温度高,作用时间短,则最适温度低。下列有关甘油三酯的叙述，哪项不正确？（ ）A:对 B:错 答案: 错A:在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 B:甘油三酯是简单脂 C:任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 D:甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯 答案: 任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
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“分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变 （ ）。
A:二级
B:三级
C:四级
D:一级
E:超二级
答案: 一级
SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（ ）。
A:溶解度不同
B:在一定pH条件下所带净电荷的不同
C:分子极性不同
D:分子大小不同
答案: 分子大小不同
形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )。
A:可以相对自由旋转
B:随不同外界环境而变化的状态
C:不断绕动状态
D:同一平面
答案: 同一平面
蛋白质一级结构与功能关系的特点是（ ）。
A:不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同。
B:一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。
C:相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同。
D:一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失。不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同。
答案: 一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。
含有Ala（丙），Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0（－），2.77（－），9.74（＋），5.07（－），在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：（ ）
A:Ala，Cys，Lys，Asp
B:Cys，Lys，Ala，Asp
C:Asp，Ala，Lys，Cys
D:Asp，Cys，Ala，Lys
E:Lys，Ala，Cys，Asp
答案: Asp，Cys，Ala，Lys
同工酶的特点是（ ）
A:多酶体系中酶组分的统称
B:催化作用分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶
C:催化作用相同,但分子结构和理化性质不同的一组酶
D:催化的反应及分子组成相同,但辅酶不同的一组酶
E:催化同一底物起不同反应的酶的总称
答案: 催化作用相同,但分子结构和理化性质不同的一组酶
下列哪种辅酶中不含核苷酸 ( )。
A:NAD+
B:NADP
C:FAD
D:FH4
E:CoASH
答案: FH4
别构效应剂与酶的哪一部位结合( )。
A:任何部位
B:活性中心以外的调节部位
C:辅助因子的结合部位
D:酶活性中心的底物结合部位
E:酶的苏氨酸残基
答案: 活性中心以外的调节部位
目前公认的酶与底物结合的学说是( )。
A:锁匙学说
B:诱导契合学说
C:中间产物学说
D:活性中心说
答案: 诱导契合学说
酶的最适温度与酶的作用时间有关,作用时间长,则最适温度高,作用时间短,则最适温度低。
A:对
B:错
答案: 错
核酸在260nm附近有强吸收，这是由于在戊糖中存在共轭双键。
A:对
B:错
答案: 错
DNA的变性指核酸双螺旋的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂。
A:对
B:错
答案: 对
核酸变性后，可发生哪种效应？
A:增色效应
B:失去对紫外线的吸收能力
C:最大吸收峰波长发生转移
D:减色效应
答案: 增色效应
核酸完全的水解产物有？
A:戊糖
B:氨基酸
C:碱基
D:磷酸
答案: 戊糖 ,碱基,磷酸
生物体内存在的游离核苷酸多为5′-核苷酸。
A:对
B:错
答案: 对
蔗糖既是一种葡萄糖苷，又是一种果糖苷。
A:对
B:错
答案: 对
淀粉是具有还原性的同多糖。
A:错
B:对
答案: 错
直链淀粉中含有的糖苷键类型有（ ）
A:β-1,6糖苷键
B:β-1,4糖苷键
C:α-1,4糖苷键
D:α-1,6糖苷键
答案: α-1,4糖苷键
人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。
A:错
B:对
答案: 错
环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( ) 。
A:32
B:3
C:4
D:64
E:16
答案: 32
下列有关甘油三酯的叙述，哪项不正确？（ ）
A:在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体
B:甘油三酯是简单脂
C:任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
D:甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯
答案: 任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基
脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。
A:对
B:错
答案: 错
磷脂和糖脂都属于两亲化合物。
A:对
B:错
答案: 对
神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构，它是由鞘氨醇以酰胺键与脂肪酸相连而成的。
A:错
B:对
答案: 对
自然界中的单不饱和脂肪酸的双键的位置一般在第9～10碳原子之间。
A:对
B:错
答案: 对
热力学第一定律和第二定律不适用于生物体内发生的化学反应。
A:错
B:对
答案: 错
不同的生物可使用不同的途径获取能量和碳源。
A:对
B:错
答案: 对
各种生物的基本代谢途径具有高度保守的特征。
A:对
B:错
答案: 对
ATP含有（ ）个高能磷酸键。
A:3
B:1
C:2
D:0
答案: 2
各种生物的新陈代谢过程虽然复杂，却遵循一些共同的特点，其中包括（ ）。
A:反应序列严谨
B:重要代谢途径高度保守
C:反应条件温和
D:代谢途径总体上不可逆
答案: 反应序列严谨,重要代谢途径高度保守,反应条件温和,代谢途径总体上不可逆
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